양념 썸네일형 리스트형 시드니,부대찌게 양념장 만들기 양념장은1 ~ 3일 전에 만들어서 숙성하는 것이 좋다고 아하부장님이 조언하셔서, 미리 양념장을 만듭니다. 부대찌게 편을 보는 데 양념이 g으로 표시 되어 초보인 저는 감당이 되지 않아 ml 단위로 환산하기로 했습니다. 머....부대찌게 한 두번 먹고 말 것이 아니잖아요. 짬뽕 다시다는 우리 손자들이 먹다 지친 꼬리곰탕으로 하기 때문에 나중에 다시 계량합니다. 그리고 요리를 얼마하지 않았음에도 불구하고 굴소스가 떨어졌습니다. 굴소스를 사면 후에 보완합니다. 그리고 재료표는 역시 하단에 정리하였습니다. 고추입니다. 1TB 로 두번하니 14g 이 됩니다. 계산해보니 60g/7g/TB=8.5714TB 가 됩니다. 1TB=15ml 따라서 ( 특수문자가 있나 눈이 빠지게 찾았지만 없네요ㅠㅠ) 하튼 8.5714TB .. 더보기 이전 1 다음
