이 다섯가지 식품 사진을 잘못 찍었나요?

Are You Making These Five Food Photography Mistakes?

A Post By: Darina Kopcok

사진 작가들이 음식을 찍기 시작할 때 저지르는 흔한 실수들이 있다. 당신은 이 다섯가지 식품 사진의 실수에 대해 죄책감을 느끼는가?

음식을 쏠 수 있다면 무엇이든 쏠 수 있다는 말이 있다. 모든 종류의 사진에는 나름대로 어려움이 있기 때문에 일부는 이에 동의하지 않을 것이다. 하지만 카메라 앞에서 음식이 그렇게 빨리 죽는다는 이유만으로 음식을 쏘는 것은 매우 어려울 수 있다.

1분 동안 당신의 커다란 팬 케이크 덩어리는 당신의 침을 분비하는 분비 기관을 과도하게 움직이게 하고, 그 다음 순간 당신은 팬 케이크를 개에게 먹이지 않을 것이다. 인스타그램의 많은 사람들이 믿고 있는 것들에도 불구하고, 많은 음식들이 그렇게 잘 생긴 것은 아닙니다. 사진 작가들과 보통 음식 스타일리스트와 한 팀의 모든 사람들이 요리 책과 잡지에서 볼 수 있는 부드러운 이미지를 만드는 것에 달려 있습니다.

복숭아 맛-이 다섯가지 음식 사진을 잘못 만드는 건가요?
훌륭한 음식 사진술은 모든 세부 사항을 미리 계획하고 고려하는 것이다. 그것은 또한 지속적인 문제 해결의 과정이다. 카메라를 들기 전에 훌륭한 음식 사진을 만드는 중요한 측면을 생각하는 것은 여러분이 최상의 결과를 얻도록 도와 줄 것입니다.

#1– 나쁜 빛
모든 형태의 사진술과 마찬가지로, 가장 중요한 원칙은 빛이다. 빛이 없다면 아무것도 없을 것이다. 이것이 사진이 종종"빛을 가진 그림"이라고 불리는 이유입니다. 자연광을 사용하든 인공 조명을 사용하든, 조명을 사용하여 취하는 접근 방식은 사진을 만들거나 부숩니다.

전문적인 식품 사진 작가들과 취미를 가진 사람들을 구분하는 것은 빛의 물리학에 대한 그들의 예리한 이해와 그들이 원하는 효과를 얻기 위해 그것을 조작합니다. 만약 고객이 맑은 날 아침 일찍 찍은 것처럼 보이도록 오렌지 주스 제품을 쏘아 주길 원한다면, 여러분은 어떻게 그 빛을 재현해야 하는지 알아야 할 것입니다.

There are some common mistakes photographers make when starting to shoot food. Are you guilty of these five food photography mistakes?

There is a saying that if you can shoot food, you can shoot anything. Some would disagree with this, as every genre of photography has its own challenges. However, food can be very difficult to shoot purely for the reason that it dies in front of the camera so quickly.

One minute your towering stack of pancakes causes your salivary glands to go into overdrive, the next minute you wouldn’t feed the pancakes to the dog. Despite what many an Instagram account would have us believe, a lot of food is not really that good-looking. It’s up to the photographer and usually a food stylist and a whole team of people to create the drool-worthy images you see in cookbooks and magazines.

Great food photography is about planning and considering all the details up front. It is also a process of constant problem-solving. Thinking through the key aspects that make up a great food photograph before picking up your camera will go a long way towards helping you get the best results.

#1 – Bad Light

As with any form of photography, the most important principle is light. Without light, you’d have nothing. This is why photography is often referred to as “painting with light”. Whether you are using natural or artificial light, the approach you take with your lighting will make or break your photographs.

Often what separates the professional food photographers from hobbyists is their keen understanding of the physics of light and how to manipulate it to get the effect they want. If a client wants you to shoot their orange juice product to look like it was taken early in the morning on a sunny day and you live in rainy London, you will have to know how to recreate that light.

이 다섯가지 식품 사진을 잘못 찍었나요? -아침 샌드위치
조명은 단지 여러분의 주제를 충분히 밝히기 위한 것만은 아닙니다. 당신이 약간의 빛을 가지고 있는 한, 당신은 더 긴 노출로 적절한 주사를 맞을 수 있다. 밝은 조명은 정확한 빛의 문제이기도 하다.

예를 들어, 일반적인 문제는 식당 촬영으로 실내 조명이 장면을 오염시켜 특히 하이라이트에서 원하지 않는 색조를 만들어 냅니다. 이 문제는 후 처리에서 해결하기 어려울 수 있지만 속도 조절 장치와 같은 플래시 시스템으로 주변 조명을 과도하게 사용하거나 상단을 어둡게(차단) 하여 원치 않는 빛이 세트에 도달하지 않도록 방지합니다.

Lighting is not just about getting enough light onto your subject. As long as you have some light, you can get a decent shot with a longer exposure. Good lighting is also a matter of correct light.

For example, a common issue is restaurant photography where the indoor lighting contaminates the scene, creating unwanted color casts, particularly in the highlights. This can be difficult to fix in post-processing but can be avoided by overpowering the ambient light with a flash system, such as a speedlite, or flagging (blocking) the top to keep the unwanted light from hitting your set.

#2 – Poor Composition

이 다섯가지 식품 사진을 잘못 찍었나요? -조명 유형
#2–구성 불량
이미지 구성은 그 자체로 하나의 예술 형태이다. 빛을 제외하고, 그것은 음식 사진에서 다루기에 가장 어려운 측면 중 하나이다. 작곡이 당신의 제2의 천성이 되려면 수년이 걸릴 수 있다. 이것에 대해 상세히 설명하는 것은 이 기사의 범위를 벗어나지만, 여러분의 작문 실력을 즉시 향상시키는 데 도움이 될 수 있는 몇가지 사항에 대해 알아야 한다.

우선, 그것을 최소한으로 유지하세요. 받침과 정사각형의 리넨과 같은 두개의 지지 요소가 있는 주된 주제는 여러분이 필요한 것입니다. 너의 작문에는 3~5가지 요소를 사용해라. 장면을 구성할 때 홀수를 사용하면 짝수보다 대칭과 균형을 더 많이 맞출 수 있기 때문에 요소 간에 경쟁을 유발하고 시청자의 주의를 분산시킬 수 있습니다.

Image composition is an art form in itself. Apart from light, it’s one of the most difficult aspects of food photography to master. It can take years for composition to become second nature to you. Going in-depth on this is beyond the scope of this article, but there are some things to be aware of that can help you improve your compositions right away.

To start with, keep it minimal. Your main subject with a couple of supporting elements, like a prop and a square of linen is all you need. Use three to five elements in your composition. Using odd numbers while composing your scene will add more symmetry and balance than even numbers, which can create competition between the elements and divide the viewer’s attention.

이 다섯가지 식품 사진을 잘못 찍었나요? -계피 빵

여러분의 장면에 있는 질감에 대해 생각해 보세요. 소품이나 표면, 배경 등으로 질감을 더해 주거나 양념이나 안주 같은 지지 성분도 가장 간단한 식품 이미지를 높여 줄 수 있습니다.

또 다른 조언은 여러분의 표면과 배경을 중립으로 유지하는 것이다. 밝은 색은 음식을 손상시키고 심지어 음식에 원치 않는 톤을 부여할 수도 있다.

#3– 잘못된 시야각
촬영을 시작하기 전에, 여러분의 음식 장면을 찍기 위한 가장 좋은 각도를 결정하는 것이 중요합니다. 바른 선택은 너의 주제에 달려 있다.

Think about the textures in your scene. Adding texture in terms of your props or surfaces and backgrounds, or even supporting ingredients such as seasonings or garnishes can really elevate the simplest food image.

Another tip is to keep your surfaces and background neutral. Bright colors will detract from the food and even cast unwanted tones onto the food.

#3 – Incorrect Angle of View

Before beginning to shoot, it’s crucial to decide on the best angle to shoot your food scene. The right choice will depend on your subject.

버거나 팬 케이크 스택과 같은 여러층으로 된 음식들은 모든 요소를 볼 수 있도록 눈 높이에서 촬영할 때 가장 잘 보입니다. 반면 피자나 쿠키 같은 납작한 음식은 머리 위에서 찍거나 90도에서 찍어 먹기에 가장 좋다.

이것은 많은 요소들이 프레임에 맞지 않을 수도 있는 테이블 상판이나 기타 장면에 적합한 각도입니다.

이 다섯가지 식품 사진을 잘못 찍었나요? -피자 샷

또 다른 인기 있는 각도는 45도 또는 3/4도입니다. 이 각도는 많은 종류의 음식과 함께 많은 상황에서 작용한다. 초점 길이가 가장 크고 주인공의 모양, 높이, 질감이 나타난다.

Foods with several layers, like burgers or stacks of pancakes, look best when shot at eye level, so every element can be seen. On the other hand, flat foods like pizza and cookies look best shot from overhead or at 90 degrees, as this angle puts everything on an even plane and brings a graphic element to the subject.

This is a great angle for tablescapes or other scenes where there are numerous elements that might not otherwise fit into the frame.

Another popular angle is forty-five degrees or three-quarters view. This angle works in many situations with many types of food. It works with most focal lengths and the main subject’s shape, height and texture are displayed.

완두 콩을 넣은 페투치니-이 다섯가지 식품 사진을 잘못 찍었나요?
제가 거의 추천하지 않는 각도는 카메라가 약간 위쪽을 향하고 있는 낮은 카메라 시점입니다. 여러분은 때때로 햄버거 광고에서 이것을 볼 수 있지만, 이것은 대부분의 종류의 음식 주제에 거의 효과가 없어요.

#4– 잘못된 초점
촬영에 접근할 때는 가장 예리한 초점이 어디에 위치해야 하는지도 알아야 합니다. 전형적으로 이것은 음식 앞 쪽으로 더 갈 것이다. 또한, 얼마나 많은 부분에 초점을 맞춰야 하는지 생각해 보세요. 이는 사용자가 선택하는 광고 목록(개구부)에 영향을 미칩니다.

나는 내 음식 구성에 대해 f5월 6일보다 낮은 값(더 넓은)은 거의 쏘지 않는다. 그렇지 않으면 내 주제에 충분히 초점이 맞춰지지 않을 것이기 때문이다. 음식을 쏠 때, 목표는 음식을 자랑하고 가장 잘 보이게 하는 것인데, 이것은 대부분의 음식이 희미하게 보일 때 일어나지 않을 것이다.

사진을 찍고 나면(가급적 랩톱에 카메라를 연결한 상태에서)초점을 100%확대하십시오. 여러분이 원하는 곳에 초점을 맞춰야 하고 땅의 깊이가 너무 얕지 않아야 합니다.

One angle I would rarely recommend is a low camera viewpoint, where the camera is aimed slightly upwards. You sometimes see this in burger advertisements, but it rarely works for most types of food subjects.

#4 – Incorrect Focus

When approaching a shoot, you also need to be aware of where the sharpest focus should land. Typically this will be more toward the front of the food. In addition, think about how much of that area should be in focus. This will influence the f-stop (aperture) you choose.

I rarely shoot any lower (wider) than f/5.6 for my food compositions, as I find not enough of my subject will be in focus otherwise. When shooting food, the objective is to show off the food and make it look its best, which won’t happen if most of it is blurry.

Once you have taken your shot (preferably with your camera tethered to your laptop) check your focus at 100% magnification. Make sure focus is where you want it and the depth-of-field is not too shallow.

또한 카메라로 렌즈를 보정하면 기술적인 문제로 인해 초점이 누락되지 않습니다.

#5–잘못 균열
디지털 사진의 장점은 필름 작업 중에 겪었던 문제를 후 처리에서 해결할 수 있다는 점입니다. 이것의 한 예는 라이트 룸이나 포토샵의 크롭 오버레이 도구를 사용하여 당신의 작품을 정교하게 만드는 것이다. 하지만, 이미지 자르기는 촬영할 때 짚고 넘어가야 할 점입니다.

새로운 식품 사진 작가들이 저지르는 흔한 실수들은 주요 주제를 너무 가까이서 찍는 것이다. 아니면 농작물이 너무 꽉 끼어서 음식을 가장 좋은 방법으로 보여 줄 수 없다.

아래 그림에서, 인도 새우는 장면이 확대되었을 때 훨씬 더 좋아 보이고, 나안 빵과 치니 같은 몇가지 요소를 포함합니다. 가까이 있는 샷은 움직임과 흐름이 부족하며 전반적으로 매력적이지 않습니다.

Also, calibrating your lens to your camera will ensure that you are not missing focus due to technical issues.

#5 – Cropping Incorrectly

The beauty of digital photography is that you can sometimes address issues that you have encountered during your shoot in post-processing. One example of this is using the crop overlay tools in Lightroom or Photoshop to finesse your compositions. However, image crop is a point that needs to be addressed when shooting.

Common mistakes new food photographers make is shooting the main subject too close, to the point the viewer doesn’t understand what is being portrayed. Or the cropping is too tight to show the food in its best way.

In the image below, the Indian-spiced prawns look much better when the scene is shot wider and includes a couple of elements that they’d be eaten with, like naan bread and chutney. The closer shot lacks movement and flow and is overall less appealing.

인도 새우-이 다섯가지 식품 사진을 잘못 찍었나요?

촬영을 할 때는, 몇가지 다른 농작물들을 시도해 보고 어떤 것이 가장 잘 보이는지 보세요. 또한, 좋은 팁은 최종 영상에서 보기를 원하는 것보다 더 넓게 장면을 찍어서 선택한 후 처리 프로그램에서 자르기 가이드를 사용하여 구성을 향상시키는 것입니다.

When shooting, try a couple of different crops and see which looks best. Also, a good tip is to shoot your scene wider than you want it to look in the final image so you can use the crop guides in your post-processing program of choice to improve your composition.

크로아상-이 다섯가지 음식 사진을 잘못 만드는 건가요?

바라건대, 이 조언들이 여러분이 다음 음식 촬영을 계획하는 데 도움이 될 것입니다. 댓글을 통해 여러분이 자신의 음식 사진을 찍고 이를 어떻게 극복해 왔는지 알려 주십시오. 당신이 만든 음식 사진의 실수는 무엇입니까?

Hopefully, these tips will help you plan for your next food shoot. Let me know in the comments some of the challenges you’ve faced with your own food photography and how you’ve overcome them. What food photography mistakes have you made?

Darina Kopcok is a writer and professional food photographer who shares her recipes and photography on her blog Gastrostoria. Her latest work can be found on OFFset, as well as her online portfolio at darinakopcok.com.